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「ぐるぐるグルメ」2013年07月18日[No.1476]号
港町食堂 那覇市港町
（2013年07月18日掲載）
本物の洋食を気軽に
本格的な洋食が手軽に楽しめる食堂として話題になっているのが、那覇市港町の「港町食堂」。オーナーシェフの俣野元彦さんは調理師歴３０年以上。都内老舗ホテルから独立し、目白でフレンチレストラン「グラン・ジュベール」を経営していましたが、２年前、安全な食材を確保するために妻の洋子さんと沖縄に移住。多くの人においしい洋食を食べてもらいたいと、今年２月に同食堂をオープンしました。
お勧めは、セロリなど何種類もの野菜でデミグラソースから仕込むビーフシチュー。５時間かけて煮込んだ牛肉が塊でゴロンと入った逸品。まろやかでどこか懐かしさのある味わい。昼過ぎに売り切れてしまうというのにも納得！
特筆すべきは、自家製ベーコン。裏庭の炭焼き小屋で県産の厳選された豚肉を薫製にし、１週間かけて作った絶品。それをぜいたくに使い、卵と生クリーム、牛乳でシンプルに仕上げたのがカルボナーラ。おろしたてパルミジャーノチーズと香り高いソースに、素材のおいしさをすべて絡めました。来月にはワインの多様なサービスも開始。何度でも足を運びたい食堂です。
ビーフシチューセット（手前、８５０円。サラダ、卵スープ、パン付き）。パスタセット／カルボナーラ（７５０円、サラダ、スープ、パンｏｒライス付き）。ランチタイムはコーヒー（アイス／ホット）とアイスティーがフリードリンク
大宴会も可能な広々とした店内。座敷もあるので、子連れでも安心です
港町食堂
那覇市港町１−１３‐２３
【TEL】０９８（８６７）４２２８
【営業時間】
ランチ＝11時〜15時（ＬＯ＝14時30分）
ディナー＝18時〜21時30分（ＬＯ＝21時）
※８月初旬から〜24時に変更（ＬＯ＝23時）
【定休日】月曜、第３日曜日
【駐車場】20台