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「ぐるぐるグルメ」2014年08月21日[No.1532]号
ケーキのお店 デュゥオ 南風原町津嘉山
（2014年08月21日掲載）
地域の特産でスイーツ
南風原町津嘉山に店を構え、地域に愛されて約20年の「ケーキのお店Ｄｕｏ（デュゥオ）」。仕事帰りでも焦らず来店できるよう21時まで営業をしています。
おすすめは、糖度が20度以上あるという「つかざん完熟かぼちゃ」を使った「津嘉山ロール」。威風堂々と地名を冠した一作は、カボチャが練りこまれた生地から上品な甘みが香ります。「南風のかぼちゃ」は栄養価の高いゆでたカボチャの皮を使った焼き菓子。なめらかで濃厚な味わいがクセになります。「ゆめかなえぼし」は、こちらも特産のスターフルーツのコンフィ（シロップ煮）が入ったマドレーヌ。しっとりとした味わいで紅茶やコーヒーとよく合いそうです。
特産品を使った商品に「お客さんに開発してもらったようなものです」と話すオーナーシェフの與那覇政儀（まさのり）さん。「ケーキは祝いの日や楽しい日に食べることが多いので、そこに参加させてもらう気持ちで全力を尽くしたいです」と話す笑顔が印象的でした。
（写真右から）津嘉山ロール（１３００円）、南風のかぼちゃ（１８５円）、ゆめかなえぼし（プレーン・１５０円、チョコ・１６０円）
店内に香る甘い匂いに、お客さんの足は絶えません
ケーキのお店 デュゥオ
【住 所】南風原町津嘉山１５９７‐３
【ＴＥＬ】０９８（８８８）３６７８
【営業時間】１０時〜２１時
【定休日】火曜、盆、正月、５／５
【駐車場】４台