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「ぐるぐるグルメ」2015年10月01日[No.1589]号
カフェ ケルプ うるま市天願
（2015年10月01日掲載）
30品目が取れる創作家庭料理
うるま市の米海兵隊基地キャンプ・コートニー近くにある「カフェ ケルプ」。リゾートホテルのようなエントランスを通り、店内に入っていくと前面、ガラス張りになった開放的で落ち着いた空間が広がります。店長の長田明美さんは「家族の健康のために栄養バランスが良い食事を心掛けていた」と話し、それを基にした、30品目の食材が取れる「創作家庭料理」を提供します。調理も油を使わずオーブンで焼くというこだわりようです。
「豚肉西京焼きアップルサラダ添え」（1300円）は、前菜とスープ、デザートとドリンクのセットメニュー。彩り鮮やかな前菜は、ゴマとからしが効いたツルムラサキのあえ物、バジル入りのキッシュなど全7品が並びます。スープは季節の食材を使い、10月は体を温めるゴボウとキノコなどのスープ。メーンの豚肉は、リンゴやミズナ、ダイコンサラダと一緒に味わいます。みそのうまみが染み込んだ豚肉は、リンゴの甘みや食感と相性が良く食欲をそそります。食後の黒ゴマを使った「ゴマプリン」や生のハイビスを使ったハーブティーもオススメ。晴れた日はテラス席で、体に優しい創作料理を堪能して。
オーブンで焼くことで余分な脂が落とされた「豚肉西京焼きアップルサラダ添え」。前菜からメーンまで野菜が多く、ヘルシーにおいしく料理が味わえる
木の温もりが感じられる店内。大きな窓から庭園が見渡せのんびりと食事ができる
カフェ ケルプ
【住 所】うるま市天願1111-2 ビラケルプ1階
【電話】098-979-9452
【営業時間】11時半〜15時（予約がお薦め）、18時〜22時（予約のみ）
【定休日】日・水曜日
【駐車場】あり
※今月は５日㈪〜31日㈯、写真展が開催される