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「ぐるぐるグルメ」2017年01月05日[No.1654]号
niceness（ナイスネス) 名護市宇茂佐
（2017年01月05日掲載）
ヘルシーなネパール風カレー
名護市の屋部川沿い、自然に囲まれた隠れ家的カフェ「ｎｉｃｅｎｅｓｓ（ナイスネス）」。独自のスパイス遣いでビーガン（純粋菜食）なのに奥深い味わいのカレーが人気です。
オーナーの桒原（くわはら）さんご夫婦はマクロビオティックを学び、体を酸化させない植物性たんぱく質を取り入れることで、体調が良くなり精神面でも安定することをご自身で感じられたそう。「地元で採れる旬の野菜は、その時に体が必要だと感じる食材」とご主人の伸弘さん。もともと那覇市で店を構えていたお２人ですが、県産の野菜が多く手に入る名護市に移転したほどのこだわりよう。
「やんばるの旬やさいたっぷりネパール風カレープレート（８８０円）」は代表的なスパイスとしてクミン、フェヌグリークを使用。消化や体を温める効能のあるスパイスなども多種使用し、辛さ控えめでまろやかな深いコクのカレーとなっています。名護の羽地米や玄米、黒米のライスと、カレー風味の野菜の天ぷらなどの付け合わせは、カレーと相性抜群。リンゴのマフィンや伊江島の全粒粉を使ったビーガンスイーツもあり、自然を感じながらのんびりと過ごすのに最適な店です。
緑豆、うりずん豆などさまざまな豆を使った「やんばるの旬やさいたっぷりネパール風カレープレート（880円）」。+320円でドリンクセットにもできます
緑に囲まれた自然豊かな手作りの店内。オープンテラスもあり、ゆったりとした時間を過ごせます
niceness（ナイスネス)
【住 所】名護市字宇茂佐1635-1
【電話】080(5232)8552
【営業時間】11時〜17時
【定休日】月曜・火曜
【駐車場】あり