週刊レキオ～LEQUIO WORLD～

「ぐるぐるグルメ」2018年09月13日[No.1742]号

薬膳パスタ TSUMUGI（ヤクゼンパスタツムギ）　沖縄市南桃原

（2018年09月13日掲載）

体ポカポカ、カジュアル薬膳

　女性の多くが悩んでいる冷え性。暑い夏だって、冷房や冷たい食べもの＆飲みものにより、体を冷やしてしまいがちです。そんな冷えの対策や改善も兼ねておすすめしたいのが、沖縄市の閑静な住宅街にある「薬膳パスタ TSUMUGI」のランチセット。体を内側から温める薬膳料理が、女性を中心に人気を集めています。

　敷居が高い印象もある薬膳ですが、店主の比嘉貴文さんは自家製の生麺を使ったパスタを中心にメニューを展開。麺には良質なたんぱく質を豊富に含むデュラムセムリナ小麦を用い、体を温める野菜や調味料など身近な食材をバランス良く組み合わせています。３種類の香味野菜とトマトを長時間煮込んで作る「じっくり煮込んだ濃厚トマトソースのパスタ」は、素材を生かした優しい味わいと、モチモチとした麺の食感や風味が見事に合わさった一品で、ヘルシーながら食べ応え十分。セットについている白ゴマや桑の枝、トウガン、タマネギなどを組み合わせたスープ、５種類の前菜なども驚くほど味わい深いおいしさです。

　ディナーも営業していて貸し切り可。月１回ペースで講師を招き、食事付きの健康講座も開催しています。

〜 Menu 〜

・日替わりパスタ（ランチセット）

1400円

・低カロリー豆乳クリームのパスタ（ランチセット）

1480円

・お子様プレート

700円

・ミネラルたっぷり薬膳ぜんざい

350円

・ふわとろ白ゴマプリン

350円