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「ぐるぐるグルメ」2019年05月23日[No.1777]号
citta（チッタ） しまのおやつ 中城村南上原
（2019年05月23日掲載）
素朴で安心、上品な甘みのお菓子
琉大東口のほど近く。昨年４月にオープンした「citta しまのおやつ」は、卵・乳製品不使用の焼き菓子を販売するテークアウトのお店です。３年前に神奈川から移住してきた、佐藤寛之さんと妻の千恵さんが二人三脚で営んでいます。
２児の母で、「子どもに安心できるものを食べさせたい」という思いから、素材にこだわったお菓子を長年作り続けてきた千恵さん。「遊びの延長のような感覚で、子どもと一緒に作っていたおやつが私のお菓子作りの原点。店名は、子どもたちの名前から一文字ずつ取ってつけたんです」と笑顔を見せます。
カウンターにはクッキーやスコーン、マフィンなど約15種類の焼き菓子がずらり。材料は一つ一つしっかりと吟味し、九州産の小麦粉や米粉、県産のきび砂糖や天然塩、なたね油などを使用しています。どれも素朴で愛らしく、素材の持ち味をいかした上品で優しい味わいが特徴。島豆腐を使ったグルテンフリーのケーキや、アーサを生地に練り込んだクラッカー、シークヮーサー果汁を加えたアイシングクッキーなど、県産食材を取り入れたメニューも人気です。
日々のおやつや手土産はもちろん、お祝い菓子にも喜ばれること請け合い。その他、旬の県産フルーツを使った後味すっきりの酵素ジュースもおすすめです。
cittaのお菓子は保存料、防腐剤、遺伝子組み換え作物も不使用
ふわふわ、しっとりとした食感のマフィン（420円〜）
「酵素ジュースのソーダ割り（550円）」は、無農薬の県産ビーツ（写真左）、タンカン（写真中央）を使用。右は「ソイラテ（アイス450円）」
内装は寛之さんがDIY。小さなキッズコーナーもあります
citta（チッタ） しまのおやつ
〒901-2424 中城村南上原946-3
☎098（987）6330
【営業時間】11:00〜16:00
【営業日】水・木・金曜（その他、臨時休業あり）
【駐車場】あり