沖縄の日刊新聞「琉球新報」の副読紙「週刊レキオ」沖縄のローカル情報満載。週刊レキオ



[No.1802]

DAISY... （デイジー）　那覇市天久

（2019年11月14日掲載）

視覚から味わう、お花のランチ

　那覇市天久にあるカフェ「デイジー」。食用として栽培された花“エディブルフラワー”を使ったメニューを提供することで人気を集めているお店です。オーナーの濱畑日奈子さんはカフェ巡りが趣味で、国内はもちろん、アジア各国、ニューヨークなどにあるさまざまなカフェへ足を運んだことがあるそう。県外のコーヒー店や原宿にある花屋を併設したカフェで勤めた後、「地元沖縄でお花を使った食事の楽しさを伝えたい」と、昨年９月に同店を構えました。

　全てのフードにエディブルフラワーを使用。パスタやカレーに散りばめたり、サラダをお花畑のように彩ったりと、どれもとにかく華やかで写真映え間違いなしです。中でも編集室のおすすめは「レモンとライムのフラワーピザ（1,600円税込み）」。生ハムの塩気にかんきつ類の酸味と香りが良く合い、見た目のかわいさと相まってファンも多いメニューです。「花は20種類ほど用意していて、今日はキバナコスモス、トレニア、ベルローズ、ナデシコなどを使用しました。花の種類は日々変わるし、スタッフによって選ぶ花が違うので楽しいですよ」と濱畑さん。

　ノンアルコールカクテルにフレーバーティーなど、花を添えたドリンクも豊富にそろい、ティータイム利用にも人気です。視覚も味覚も楽しいすてきなひとときを、ゆったり過ごしてみては。