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[No.1812]

伊江牛 新社屋店（イエギュウ シンシャオクテン）　糸満市糸満

（2020年01月30日掲載）

肉々しさ100％！黒毛和牛のうま味全開

　糸満市糸満に昨年２月にオープンした「伊江牛 新社屋店」。県産ブランド牛「伊江牛」グループの加工工場に併設されている直売店です。店内では新鮮な牛肉や豚肉、ハムなどの加工品を販売。併設のレストランでは、リーズナブルな価格設定で伊江牛の上質な味わいを堪能できるとあって、人気を集めています。

　「ステーキ丼定食」と「牛汁」がこちらの二大看板メニュー。ロース、モモ、ウワミスジなど、その日のイチオシの部位を盛り込んだステーキ丼は、幅広い年齢層に好評です。脂身が少ない柔らかな赤身肉はニンニクを入れた甘めのソースとも相性ばっちり。かめばかむほど口の中にジューシーなうま味が広がり、とにかくご飯が進みます。

　伊江牛の魅力にどっぷり漬かりたいシシジョーグーには、赤身肉とホルモンがこれでもかと入った牛汁がイチオシ。じっくりと煮込まれた肉は軟らかく、食べごたえ抜群。肉のだしが染み出した濃厚スープのコク深さもたまりません。「牛汁は一人分から持ち帰りできます。お鍋を持って買いに来る方も多いんですよ」とスタッフの小川菜津子さん。

　今ではなかなかお目にかかれないユッケが食べられるのもこちらの大きな魅力。なんと持ち帰り用も販売しています。29日は「肉の日」セールで半額になる商品もあるので、ぜひ足を運んでみてくださいね。