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[No.1816]

detox soup cafe SOUP. ON’（デトックススープカフェ　スープオン）　那覇市おもろまち

（2020年02月27日掲載）

人に寄り添うあったかスープ

　１日ごと気温差があるこの時季。栄養たっぷりのスープで体をケアしてみませんか。那覇市おもろまちにある「detox soup cafe SOUP. ON’」は、県産野菜をふんだんに使った、手作りスープの楽しめるお店です。

　写真は２種類のスープとベーグル、サラダ、ドリンクがついた「レディースセット」（980円、税別）。お店でその日に提供されるスープとベーグル、そしてドリンクを選んで注文します。今回は、オーナーの仲宗根長旬さんおすすめの組み合わせ「にんじんとかぼちゃのスープ」と「ミネモテローネ」を選んでみました。どのスープも出汁（だし）にこだわり、野菜のおいしさをしっかりと味わえます。ベーグルもお店で手作り。米粉を使用し、日本人好みのもちもち食感です。

　今年で12年目を迎える同店。仲宗根さんが一貫して大事にしてきたのは「人を軸」にしたメニューの提供だそう。「２月ごろは甘いものを食べる機会が多いので糖質に気を使ったものを」「夏場は冷たいものを取る機会が多いので、逆に代謝を高めるものを」など、その時々のお客さんのライフスタイルにマッチした食事を考えることに気を使っています。テークアウト可能なメニューも多数用意しているので、野菜が足りないなあ、と感じたら気軽に立ち寄ってみてください。