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「ぐるぐるグルメ」2020年10月15日[No.1849]号
おきちゅる饂飩（うどん） 那覇曙あぱらぎ店 那覇市曙
（2020年10月15日掲載）
朝から開いてるうどん屋さん
那覇市曙の通りを歩いていると、居酒屋「あぱらぎ」の店舗に、「うどん」と書かれた看板がかかっているのを発見。あれ、新しいメニューなのかな？ と立ち寄ると、昼間営業しないあぱらぎの店舗を間借りして最近開店した「おきちゅる饂飩」というお店だということがわかりました。
「徳島名物の『鳴ちゅるうどん』をベースに沖縄的なアレンジを加えているお店です」と教えてくれたのは店長の小間賢人さん。お店自慢の麺は那覇市内の自社製麺所で毎日製造しているんですって。写真の「ソーキぶっかけうどん」（680円、税込）は、こしのある麺を冷たいつゆでいただきます。かつおだしの効いたつゆとシークヮーサーの風味でとっても食べやすいですよ。麺に載るソーキは軟骨がとろとろになるまでしっかり煮込まれたタイプ。あっさりした麺、つゆとは対象的に濃厚な味わいで、とてもいいコントラストをかもしだしています。
だんだんと寒くなるこれからの季節にはあったかい「ソーキうどん」（630円、税込）もおすすめ。やさしい味わいのスープを飲めばなんだかほっとした気分になれるはず。お店のメニューはテークアウトも可能です。専用の容器を用意しているので麺は伸びないように、スープも安全にお持ち帰りできますよ。
「ソーキぶっかけうどん」（680円、税込）。軟骨までやわらかく煮込まれたソーキがたまりません。麺を食べた後は「追いだし」をつゆに足してめし上がれ
小間賢人さん（左）とスタッフの皆さん
「ソーキうどん」（630円、税込）。温かい麺にはやわらかく、食べやすいタイプのものが使用されています
おきちゅる饂飩（うどん） 那覇曙あぱらぎ店
【住所】〒900-0002 那覇市曙2-3-21
【電話】080-9392-4846
【営業時間】7:00〜14:00
【定休日】日曜日
【駐車場】約10台