週刊レキオ～LEQUIO WORLD～

「ぐるぐるグルメ」2021年07月15日[No.1888]号

花はな商店　那覇市牧志

（2021年07月15日掲載）

夏のおすすめレモンそば

　那覇市牧志のパラダイス通りに半年前オープンしたばかりの沖縄そば屋さん「花はな商店」。魚粉を練り込んだ特性生麺を使い沖縄そばを提供している、今注目のお店ですよ。

　今回は夏にぴったりな冷製メニュー、「レモンそば」（中、850円）をご紹介します。冷水でしめた特製麺に合わせだしのスープ、たっぷりのレモンのスライスと水菜、ガリをトッピングした一品は見た目も爽やか。すり鉢が一緒に提供されるので、レモンをすりつぶしてからいただきます。もちもちの生麺と、冷たくてもしっかりした味わいのスープ、そしてレモンの酸味がたまりません。麺を食べ終わった後は、お店の「おいなり」（１個、110円）をスープに入れ、おじや風にしてシメましょう。

　お店を訪れる際はスタンダードな沖縄そばもぜひご賞味ください。魚介と豚骨両方のだしを使った、透明感のあるスープが特徴です。ソーキは蒸し調理でうまみを逃さず味付け。三枚肉は、低温調理で仕上げ、肉の風味をそのまま楽しめる「塩味」になっています。「ミックスそば」（中、850円）ならソーキも三枚肉も両方楽しめますよ。プラス200円で、おいなりと塩唐揚げのついた「得々そばセット」にもできます。お店のそばはテークアウトも可能。全国発送にも対応しています。

テークアウトメニュー

・本ソーキそば

800円

・三枚肉そば

750円

・こどもそば（小学生以下）

500円

・おいなり（１個）

110円

・塩唐揚げ（１個）

130円

※そばの価格は全て中サイズ（大、小もあります）
※全て税込み
※テークアウト、ウーバーイーツでの注文可能