沖縄の日刊新聞「琉球新報」の副読紙「週刊レキオ」沖縄のローカル情報満載。週刊レキオ



[No.1988]

　５月４日に発売された沖縄 発の新しいお菓子「黒い欲望」。 何はともあれ、まずはこの面 に掲載したパッケージをご覧 ください。

　黒い背景の中に浮かび上が る、昔懐かしい昭和のヒーロ ーアニメを思わせる金色のロ ゴ…。「これって何 !? 」と思わ せる、インパクトのあるデザ インです。

塩せんべい×チョコ

　実はこの「黒い欲望」、割れ た塩せんべいにチョコを染み 込ませたお菓子なんです。

　甘さとしょっぱさが同時に 楽しめ、一口食べたら、やめら れない―。「エンドレスに食べ 続けたい！」という、まさに「黒 い欲望」を喚起する塩せんべ い×チョコのマッチング。 40 代以上の世代には、駄菓子屋 で食べた思い出の味ですが、 今回、どのように商品化が企 画されたのでしょうか？ 調査 員は、商品の開発と販売を手 掛ける株式会社ファッション キャンディを訪ねました。

　出迎えてくれたのは、事業 本部 統括部長の仲宗根亜登夢 （あとむ）さんと、事業課 販促 企画の杉本梨菜さん。

　開発のきっかけは、新型コ ロナウイルスの感染拡大。ち んすこうショコラなど、沖縄 ならではのお菓子を製造・販 売するファッションキャンデ ィの主力商品は観光客向けの お土産菓子。観光客の減少に 伴い、売上が激減してしまっ たといいます。

　「そこで、当社がこれまで培 ってきたチョコレートの技術 を使い、日常的に食べられる 新沖縄菓子の開発を社員一丸 となって始めたんです」（仲宗 根さん）

　ハチャグミ、タンナファク ルー、サーターアンダギーな ど、さまざまな沖縄菓子との 組み合わせが検討される中、 最終的に選ばれたのが塩せん べい。昔懐かしい塩せんべい ×チョコの組み合わせを、今 の若い世代にも継承したいと の思いもあったといいます。

　「ただし、チョコレートをコ ーティングするという従来の 方法ではうまくいきませんで した」と仲宗根さん。塩せんべ いの表面の凸凹や、同社が使 用している口当たりのよいチ ョコレートは、沖縄の高温で は溶けやすいことも壁となっ てしまったのだそう。

　そこで、せんべいやクッキ ーにチョコを染み込ませる「チ ョコの含浸装置」を沖縄県内 で初導入。暑い沖縄の環境下 でも溶けにくいお菓子を実現 しました。

地域とも連携し開発

　塩せんべいは、西原町の塩 せんべいメーカー「サンシオ」 の割れせんべいを使用。これ まで廃棄していた割れせんべ いを有効活用できるため、ＳＤ Ｇｓの観点からはフードロス の削減につながり、かつ割れ ているほうがチョコが染み込 みやすいというメリットも！

　「『黒い欲望』という名前は 社内で公募し投票で決定しま した」と杉本さん。Ｚ世代が SNSで拡散したくなるよう な大胆な商品名を危惧する声 もあったそうですが、最終的 には全て任せてもらえたそう。

　「味については、社内のほか、 県内の学校に協力してもらい、 中高生約千人に試食アンケー トを実施しました」（杉本さ ん）。チョコの染み込み具合の 異なる３つの試作品の中から、 学生に最も好評だったものを 選びました。

　「県内の企業で連携して作り 上げることもコンセプトでし た。パッケージのデザインも、 県内のデザイナーさんに依頼 しています」。地域とも連携し て作り上げられた商品だった というわけですね！ いやは や。

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　この「黒い欲望」、県内各地 のドン・キホーテやファッシ ョンキャンディオンラインシ ョップで販売が開始していま したが、６月からは、県内のサ ンエー、イオン、ビッグワンの 店舗でも順次販売されます。 見かけた際には、皆さんもぜ ひ味わってみてください。

　ただし、「いつまでも食べて いたい」という黒い欲望が止 まらなくなっても責任は持ち ませんよ！