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「島ネタCHOSA班」2024年08月01日[No.2047]号
「ギョーザのようなかまぼこが人気を集めている」―。そんな情報をキャッチした調査員。 ギョーザのようなかまぼこって!? 販売しているのは、八重山かまぼこを製造・販売する 「マーミヤかまぼこ」。調査員は、マーミヤかまぼこ那覇工場＆直売店に向かいました。
ギョーザのようなかまぼこ「マーミヤ餃子」！？
ギョーザのようなかまぼこ とは一体…？
ビールによく合う
泊大橋を下りて浦添方面 に進むと、マーミヤかまぼこ 那覇工場＆直売店がありま す。左手に見える大きな看板 が目印です。金城有作社長が 笑顔で出迎えてくれました。
「まずは、食べてみてくださ い！」と金城社長。読者の皆 さんも左の写真を見ていただ きたいのですが…えっ、これっ て揚げギョーザですよね？
「これはマーミヤ餃子といっ て、魚のすり身をギョーザの 皮で包んで揚げた商品です」
なるほど！
「にんにく味とチーズ味の２ 種類があります。まずはにん にく味からどうぞ」
勧められるまま、マーミヤ 餃子を口に運ぶと…。香ばし い皮のパリッとした食感は、揚 げギョーザそのもの。しかし、 中はかまぼこです！ 心地よい 歯応えのかまぼこは、かめば かむほど、口の中にうまみが 広がっていきます。これはおい しい !!
にんにくの味もガツンとき いていて、ビールに合いそう… と思っていたところ、実際に 沖縄めんそーれフェスタのオリ オンビールに合うおつまみ選 手権で、２年連続グランプリ を受賞したとのこと。ちなみ に、にんにく入りのかまぼこ は、マーミヤかまぼこのオリジ ナルだそうですよ。
一方、チーズ味は、マイルド なやさしい風味。子どもや女 性に好まれそうです。
「差し入れに買っていかれる 方も多いですね。『肉より上 等』と言ってくださるお客さ まもいます」
お中元にもピッタリ
マーミヤかまぼこは、終戦 直後の１９４５年に石垣島で 創業。来年で創業 80 年を迎 え、農林水産大臣賞、水産庁 長官賞受賞など、多数の受賞 歴を誇ります。
「マーミヤかまぼこの特徴 は、全卵を使っていることです ね」と金城社長。通常、かま ぼこはつなぎとして卵白を使 いますが、マーミヤかまぼこで は、卵黄も使用。「創業時は、 卵が貴重な時代。栄養豊富 な卵黄を使ったかまぼこは、 とても喜ばれたそうです」
石垣島本店のほか、那覇市 内に３店舗（那覇工場＆直売 店、牧志店、とまりん店）あ るお店には、約 20 種類の豊富 な商品が並びます。人気商品 は、にんにくや、人参、ゴボウ などを練り込んだ「たらし揚 げ」。八重山かまぼこの定番、 丸い棒状の「マルグワー」も見 逃せません。
マーミヤ餃子は店舗のみの 販売ですが、その他の商品は 全国発送も可能。「マーミヤか まぼこの味を県外の親類や知 人に届けたい」との思いから、 お中元やお歳暮などの贈答に 活用するお客さまも多く、ギ フトセット商品も充実。照喜 名製麺所とコラボした沖縄そ ばセットも人気です。
注文は、電話、ＦＡＸ、オン ラインショップからも対応。ま た、可能な限り、個人配達も 受け付けています。
「店舗では、全商品試食可 能。公式グッズのマーミヤＴ シャツを着用してご来店され た方は、 10 ㌫割引もあります ので、ぜひご来店ください」
皆さんも、マーミヤかまぼ こ、味わってみませんか？
マーミヤかまぼこ 那覇工場＆直売店
那覇市曙１-14-14
☎０９８-９８８-３１９５
全島エイサー1974 写真展
～9月29日（日） 入場無料
