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「ぐるぐるグルメ」2012年07月19日[No.1425]号
素材の味引き出す メイズカフェ 名護市東江（2012年07月19日掲載）
海外生活の経験があり、５年前から名護市でアンティークの店を営んでいる松原明子さん。アンティークやアロマオイルなどが並ぶ店内で、今年１月から「メイズカフェ」を始めました。
本日のスペシャル（ドリンク付きで１０００円）は、ランチタイムから閉店まで味わうことができ、ステーキ、ハンバーグ、ハーブチキン、フィッシュからメーンを選ぶワンプレートの料理。
付け合わせは日替わりで、旬の野菜や地元の食材にこだわっています。酵素や麹（こうじ）、ハーブに凝っているという松原さんらしく、ヘルシーで、素材の味が存分に引き出された料理は、ゆっくりと味わうとその味の深さが分かります。
暑い日にお勧めなのが、オリジナルのオキナワンスタイルスムージー。沖縄の旬の野菜とフルーツ、ヨーグルトと豆乳を使ったスムージーで、とてもおいしく、夏バテ防止の強い味方になりそう。
地元産のシークワーサーやカボチャを使ったシークワーサーパイやパンプキンチーズケーキといったオリジナルスイーツも見逃せません。
本日のスペシャル（ハーブチキン）。右上はゴーヤーとリンゴのオキナワンスタイルスムージー
女性が好みそうなアンティークが並ぶ店内
メイズカフェ
名護市東江４‐３‐３
TEL： ０９８０（５３）０１１１
営業時間＝１１時～１９時
定休日＝日曜休