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「ぐるぐるグルメ」2013年11月07日[No.1492]号
味処 とうやま 宜野湾市喜友名
（2013年11月07日掲載）
体に優しいこだわり御膳
宜野湾市喜友名の住宅街。曲がりくねった小道の奥にある「味処とうやま」は、オーナーの當山初江さんが自宅の一部を使って２０１３年の１月にオープンしたお店です。もともと娘さんと一緒に中城村で食堂を営んでいた當山さんでしたが、１２年の台風で借りていた店舗がダメージを受けたのを機に、娘さんが商売の拠点を読谷村へ移すことになりました。當山さん自身は読谷村まで通うのは遠いからと、自宅でマイペースで食事を出す店を始めました。
メニューは、「とうやま御膳」（飲み物付き１０００円）など４品。魚フライ、エビフライ、とんかつなど日替わりのメーンを取り囲むのは、１０種類を超える副菜、小鉢の数々。毎日何を提供したかを記録しているので、２度目に来るお客さんが予約をした時には、前回と同じものを出さない工夫をしているといいます。
こだわりはインスタント食品を使わないこと。ドレッシングももちろん手作りです。見て美しく、食べておいしい料理の数々。外食好きな人の強い味方であると同時に、料理が好きな人にはアイデアの宝庫です。
エビフライや野菜天ぷらなど揚げ物も入っているのでボリューム満点ですが、とてもヘルシーな「とうやま御膳」
リビングと座敷のほかに、10人利用可能な個室もあります
味処 とうやま
宜野湾市喜友名１‐６‐３３
【TEL】０９８（８９３）３３９１
【営業時間】
・ランチ＝１１時〜１６時ごろ
・ディナー＝１７時〜２０時
【定休日】水曜
【駐車場】有り