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「ぐるぐるグルメ」2013年11月14日[No.1493]号
ＪＯＩＡ ＤＥ ＬＥＱＵＩＯ ＣＡＦＥ 宜野湾市大山
（2013年11月14日掲載）
体の中から美を追究
体の内側から美を追求しようとオーナーの稲嶺佳乃さんが、２０１３年７月に始めた宜野湾市大山の丘の上の「ＪＯＩＡ ＤＥ ＬＥＱＵＩＯ ＣＡＦＥ（ジョイア・デ・レキオ カフェ）」。店内の窓から見える森はまるで亜熱帯のジャングル。気持ちいい風が流れ、チョウも飛び交う緑あふれるテラス席は、自然に触れながら開放的でゆったりとした時間を過ごせます。
１０種類のスパイスに、大豆とキドニビーンズの２種類の豆を使用したベジタブルカレーは、スパイスやハーブを多く使い、本格的なスパイシーな味わい。肉を使わずに豆のうまみを凝縮させ、コクがあります。やわらかくモチモチに仕上げた玄米も、素材の栄養素を逃がさないよう調理法を工夫しています。
体の内側からの健康を考えたスープ感覚の季節のスムージーは、モロヘイヤやゴーヤー、小松菜、ショウガ、バナナなど１０種類の新鮮な野菜や果物がたっぷり。甘酸っぱい自家製ピクルスは素材の味と歯ごたえを生かしています。野菜から作るドレッシングは週替わりで、ニンジンドレッシングは優しい甘さです。
旬の食材や庭で摘んだ新鮮ハーブを使い、美と健康を考えた「ベジタブルカレー」（玄米ごはん、サラダ、ドリンク付き）と「グリーンスムージー」（左上）
華やかな色使いのハイセンスな店内
ＪＯＩＡ ＤＥ ＬＥＱＵＩＯ ＣＡＦＥ
宜野湾市大山２‐２７‐１３
【TEL】０９８（９４３）０７３８
【営業時間】１１時〜１８時（ラストオーダー＝１７時）
【定休日】木曜、元日
【駐車場】有り