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「ぐるぐるグルメ」2013年12月05日[No.1496]号
モンマルトル 那覇市真嘉比
（2013年12月05日掲載）
パリの味を気軽に
ゆいレールのおもろまち駅から見える、赤い窓枠がおしゃれな印象の「ビストロ・モンマルトル」。フレンチをもっと気軽に味わってほしいとこの店をオープンさせたのは、パリの三ツ星レストランで３年間修業を積んだオーナーシェフの植村愼太朗さん。
料理は沖縄とフランスの素材のよさを持ち寄って、化学調味料を使わずに仕上げた味わい深いもの。天然酵母を使ってお店で焼き上げたパンといい、自然な味わいにこだわったワインといい、本来あるべき素材の味わいがそろっています。
取材した日の魚料理は、県産鮮魚のカルパッチョ。良質なオリーブオイルに黒オリーブやアンチョビー、ケッパーを使ったソースが、白身魚の淡泊な味を引き立てています。メーンのステーキも、脂のさしの入り過ぎないＡ３ランクの肉を使っていて、赤身のおいしさを存分に味わえます。
バリエーション豊富なメニューの中でも、本日の魚料理と肉料理が両方堪能できる「メニューＳ」は、特別な日にぴったり。飲み物にグラスワインも選べるので、クリスマスのランチにおすすめです。
ランチタイムは、メニューＳ（２５８０円）にプラス１９８０円で、メーンを琉球島和牛サーロインのグリエに変更したものが人気
シックで落ち着いたインテリアの店内。ワインを片手に楽しく過ごせそう
モンマルトル
那覇市真嘉比２５１‐２ エリタージュＫ１階
【TEL】０９８（８８５）２０１２
【営業時間】
・ランチ＝１１時３０分〜１４時（ＬＯ）
・ディナー＝１８時〜２１時３０分（ＬＯ）
・ワインバー＝２１時〜２４時
【定休日】月曜（年内は16日以降無休）
【駐車場】３台（建物２階、入り口裏手）