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「ぐるぐるグルメ」2014年03月20日[No.1510]号
ｔａｓｔｉｎｇ ｌａｂ 沖縄市高原
（2014年03月20日掲載）
癒やし空間でパニーニ
ニューヨークのレストランで５年働いていた代表の屋嘉比桂さんが２０１３年１０月、沖縄市高原にオープンした
「ｔａｓｔｉｎｇ ｌａｂ（テイスティング・ラボ）」。五感を使っておいしいと感じる研究室というネーミングには、人を幸せにしたいという気持ちが込められています。訪れた人に満足してもらえるサービスを心掛けている癒やし空間は、昼は海、夜は夜景がキレイなので女性に人気です。
ケーキ用の鉄板で焼くこだわりのパニーニ（ホットサンド）は、珍しい四角形。こんがり焼けたパニーニは外がパリッと香ばしく、中はふっくら。トマトとナスのパニーニはトマトソースとナス、バジルの他、とろけるあったかチーズがたっぷり！
上質なオリーブオイルをたっぷり使った生地にローズマリーを散らして焼き上げ、ハーブの香りが食欲をそそります。
デザート付きのスープセットもオススメ！ 濃厚チーズケーキはあっさり食べられるくどくない甘さなので、年配の方からも好評です。ゆっくり読書もできる屋外テラスや芝生のガーデンでＢＢＱやビアガーデンも楽しめます♪
トマトとナスのパニーニ（手前）とスープセット（デザート付き）などこだわりのパニーニを食べたいならココ！
貸し切りパーティーやライブも開かれるオシャレな店内
ｔａｓｔｉｎｇ ｌａｂ
沖縄市高原１‐２‐３３
【TEL】０９８（９２３）２９４２
【営業時間】
・カフェタイム＝１１時〜１７時３０分
・レストランタイム＝１８時〜２３時（ＬＯ＝２２時）
※３月20日のみ15時以降の営業
【定休日】月曜
【駐車場】有り