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「ぐるぐるグルメ」2014年05月08日[No.1517]号
ごはん処おつな味 浦添市牧港
（2014年05月08日掲載）
ホッとする家庭の味
浦添市牧港の国道58号から一本入った住宅街にある「ごはん処おつな味」。野原朝明さんと恵子さん夫妻が二人で切り盛りし、エビフライ（７５０円）やチキントマト煮込み（７００円）などの洋食からサバの塩焼き（７００円）などの和食まで、幅広いメニューがそろいます。
中でも根強い人気なのが「むじ汁定食」（ご飯、サラダ、漬け物付き、700円）。田イモの茎を使った家庭料理で、沖縄では子孫繁栄の意味が込められた汁物です。
軟らかく煮込まれた田イモとその茎、豆腐が大きめの丼に盛られ、生卵を混ぜながらいただきます。みそ仕立てで、口に運ぶと優しいホッとする味です。
ランチは懐かしいヘルシー料理が日替わりで並びます。
「サラリーマンから家族連れまで幅広い年齢の方がいらっしゃるので、飽きのこない味を目指しています」と朝明さん。「その時季に手に入る野菜を多く使っています。沖縄の伝統料理も意識して出していますよ」と笑顔で迎えてくれる恵子さんとのユンタクも楽しいお店です。
田イモとその茎を使った伝統料理むじ汁
店内は４人掛けのテーブルが６つとカウンター席
ごはん処おつな味
浦添市牧港１-５５-１
【ＴＥＬ】０９８(８７８)７８８３
【営業時間】
＝１１時〜２２時
【定休日】年中無休
【駐車場】４台