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「ぐるぐるグルメ」2014年09月11日[No.1535]号
STUDIO&COFFEE みやんち 沖縄市与儀
（2014年09月11日掲載）
奥深いトリプルスープ
国道３２９号からほど近い沖縄市与儀の「みやんち」。店内は木のぬくもりあるテーブルと琉球ガラスを思わせるチェアで清涼感があふれています。
ランチにオススメなのが「みやんちすば」（１０８０円）。豚骨×魚介×アサリのトリプルスープなので、あっさりしながらもしっかりと階層のある味わい。具材の中心はスーチカーにした後、スモークした自家製の琉美豚クビ肉のベーコン。さらにアサリとアーサで磯の香りも添えて。
沖縄好きで知られる「ＴＨＥ ＢＯＯＭ（ザ・ブーム）」の宮沢和史さんプロデュースの同店。「人と人の出会いの場を作って沖縄に恩返しがしたい」と２０１２年にオープン。自らメニューの考案にも携わっているのがうれしい！ 店内には各賞のトロフィーや歴代作品も展示されています。
「ファンの方はもちろん、地元の方に親しまれています。私自身も交流の場所になっていてうれしいです」と話す店長の諏訪絵美さん。宮沢さんの家に遊びに行くような感覚でぜひ。
「みやんちすば」は、ムチムチの中太縮れ麺にスープが絡みます
オールバリアフリーなので車いすでも安心です
STUDIO&COFFEE みやんち
【住 所】沖縄市与儀１‐２９‐２２
【ＴＥＬ】０９８（９２３）１３８２
【営業時間】１１時〜１７時
【定休日】火・水曜
【駐車場】１０台