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「ぐるぐるグルメ」2016年01月07日[No.1602]号
レモンバーム 浦添市仲間
（2016年01月07日掲載）
変わらぬ味守る欧風料理
浦添市仲間の高台に欧風料理レストラン「レモンバーム」はあります。もともとは牧港にあったレモンバーム。7年前に現在地に移転してからも、変わらない味を守り続けています。シェフの時岡義則さんが、「自分の出したい味を思うままに表現し、安心して食べていただきたい」と店をオープン。変わらない味に昔ながらのファンが多いのもうなずけます。
ランチメニューの「レモンバームのコンビネーション」（1944円）はメーンの他にスープ、サラダ、パンかライス、ドリンク、デザートがセット。軟らかい牛フィレのグリル焼きはマデラソース（マデラワインをベースにした甘味のあるソース）、ほくほくとした白身魚とホタテのソテーはブールブランソース（白ワインビネガーを使ったバター風味のソース）。いずれもソースとの相性は抜群です。付け合わせは季節の野菜が中心で、大根やサツマイモなどを和食風味でさっぱりといただけます。ソースやドレッシング、デザートだけでなくパンまでも自家製。ライスは羽釜で炊くというこだわりようです。
「レモンバームのコンビネーション」（ランチ 1944円、ディナー 2754円）。デザートは「スフレ」が人気です
緑の多い落ち着いた北欧風の店内。高台からの眺めも◎
レモンバーム
【住 所】浦添市仲間2-20-2
【電話】098(875)9765
【営業時間】11時半〜15時、18時〜22時
【定休日】月曜
【駐車場】8台