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「ぐるぐるグルメ」2016年09月29日[No.1640]号
イタリア食堂 ha - na 那覇市松尾
（2016年09月29日掲載）
厳選食材組み合わせの妙光る
那覇市牧志第一公設市場近く、にぎわい広場の目の前にある「ha - na」。独特のセンスを打ち出す新店舗が続々と生まれる浮島通りかいわいで、幅広い年齢層から長年支持されているイタリア料理の店です。
夫婦で切り盛りして９年。調理はさまざまな飲食店で腕を磨いた古市滋人さん、接客は妻のあやのさんが担当。新鮮な県産食材や旬のもの、できるだけ体にいい食材を使うことが、ずっと大事にしているスタンスです。
ランチは３種類のパスタを日替わりで用意。食材に応じてメニューを決めているといいます。この日は麺にタリアテッレを使った「やんばる島豚と青じその和風ボロネーゼ（1000円）」をチョイス。肉のうま味が溶け込んだ芳醇なしょうゆベースのソースが平麺に見事に絡み、薬味が彩りと風味をアップ。素材を存分に生かし、巧みに組み合わせています。
山盛りのサラダに、あやのさんが「ひと口でファンになりました」と話す与那原町のパン店「ビジュー」の「胚芽フランス」も提供。量もコスパも申し分なく、「おなかいっぱい食べてほしい」という２人の思いが伝わります。
ワインにぴったりなアラカルトが楽しめるディナーもおすすめです。
パスタランチはサラダ、パン、ソフトドリンクが付いています。ピザも登場する日曜日限定のランチセットも見逃せません
小上がり席もある店内。赤ちゃんや小さい子どもと一緒でも利用しやすい
イタリア食堂 ha - na
【住 所】那覇市松尾2-6-12
【電話】098-862-3073
【営業時間】12時〜14時（LO＝13時30分）・18時〜23時（LO＝22時）
日曜は12時〜15時（LO＝14時）・17時30分〜22時（LO＝21時）
【定休日】第1・3火曜（不定休あり）
【駐車場】なし