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「ぐるぐるグルメ」2017年09月14日[No.1690]号
食飲工房 こばやし 那覇市おもろまち
（2017年09月14日掲載）
野菜たっぷり ヘルシーメニュー
那覇市おもろまち、新都心公園のすぐ目の前にある「食飲工房 こばやし」。オーナーの小林仁さんが、東日本大震災をきっかけに千葉県船橋市で営業していたお店を移転、ことしで５年目を迎えました。
「かつては『イタリアン風・飲める食堂』とうたっていたのですが、お客さまの要望に応えてメニューを増やしていくうちに、いつの間にかイタリアンに限らず、バラエティー豊かなメニューを扱うようになりました」と笑う小林さん。
ランチセットでは、焼きカレー、グリーンカレーをはじめ、ジャークチキン、生パスタ、トマト煮込みハンバーグ、サーロインステーキなど豊富なメニューが楽しめます。
料理には、野菜をたっぷり使っているのもこだわり。ことしの４月、「那覇市健康づくり協力店」に認定され、栄養士の協力を得て、１年半かけレシピを完成させた「ヘルシー焼きカレー（１０８０円）」の提供も始めました。「カロリーや塩分を減らしながらも、食べ応えのある風味に仕上がっていると思いますよ」と小林さん。
食材はもちろん、オイルや調味料にも気を使っており、サラダのドレッシングも絶品。ディナーでは、特に力を入れているという魚料理もおすすめです。
那覇市健康づくり協力店認証メニューの「ヘルシー焼きカレーセット」。サラダ、フルーツ、コーヒーまたは紅茶も付いたバランスメニューです
店内にはカウンター、テーブル席。ベビーカーでも気軽に入店できます
食飲工房 こばやし
【住所】那覇市おもろまち4-6-17 おもろパークテラス1-1
【電話】098(868)8123
【営業時間】ランチ 11時半〜14時、ディナー 18時〜23時（LO＝22時半）
【定休日】日曜（連休の場合は最終日）
【駐車場】なし