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「ぐるぐるグルメ」2017年09月21日[No.1691]号
パン工房 Bonne Porté （ボンヌ・ポルテ） 沖縄市久保田
（2017年09月21日掲載）
ふわふわ冷んやりクリームパン
沖縄市のプラザハウスの裏道に入ると、住宅街に見えてくるパン屋さん「ボンヌ・ポルテ」。パンづくりに励む夫の比嘉界（さかい）さんと、店頭で接客をする妻の真由美さんの二人三脚で、日々おいしいパンを届けています。
お店のイチオシは、まぁるい形の「冷たいクリームパン（各１７０円）」。鼻を近づけると、バターが香るふわふわのパンの中に、冷んやりした甘いクリームがたっぷり詰まっています。人気のいちごクリームは、国産いちごの果肉と生クリームが淡いピンク色に溶け合い、まるでショートケーキのような味わいです。界さんは「他と違うものをつくりたいと考え、暑い日でも食べやすい冷たいパンを思いつきました」と、開店当時を振り返ります。
フランス語で「おいしい扉」という意味の店名のとおり、扉を開けると香ばしい香りに包まれる店内。冷たいパン以外にも天然酵母の「10穀ブレッド」や、さとうきびのかすを練りこんだ「ウージパン」などが種類豊富にそろいます。
オススメの時間帯は、焼きたてのパンが次々に並び始める正午前。街の名物パンを求めて、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。
「冷たいクリームパン（各170円）」は、いちごクリーム、カスタードクリーム、キャラメル、コーヒー、チョコレート、クリームチーズ、レモン（9月末迄）を用意。手土産にもぴったりです
店内には食パンなどの定番系から、惣菜系やスイーツ系のパンまでズラリ
パン工房 Bonne Porté （ボンヌ・ポルテ）
【住所】沖縄市久保田3-6-1 山里マンション109
【電話】098(932)1232
【営業時間】10時〜19時（売切れ次第終了）
【定休日】日曜（不定休あり）
【駐車場】あり