週刊レキオ～LEQUIO WORLD～

「ぐるぐるグルメ」2018年11月22日[No.1752]号

プティリス食堂　那覇市泊

（2018年11月22日掲載）

薬膳と洋食。選べる口福ランチ

　那覇市泊の閑静な住宅街。植物をセンスよく配した建物内にある「プティリス食堂」。千葉の数々のフレンチやイタリアンのレストランで料理長を務め、千葉大学病院内のレストランを任されていたときは医師と共に薬膳メニュー開発に携わった岡部栄さんのお店です。オープンは今年２月。サービス担当の妻・ゆり子さんと２人で切り盛りしています。

　生薬と身近な旬の食材を盛り込んだ「薬膳ランチ」は、調理法や味付けに和洋中の要素を融合したヘルシーメニュー。気軽に薬膳を楽しめるとあって、注目を集めています。この日は、サンザシを入れた「鶏のさんが焼き」、クコの実とウメボシを合わせた「梅茶碗蒸し」、仕上げに杜仲茶で一煮立ちした「押し豆腐」など９品で構成。「キノコご飯」「秋鮭の幽庵焼き」「栗の渋皮煮」などもあり、季節の恵みを存分に味わえます。

　薬膳と共に見逃せないのが洋食メニューです。あぐー豚と牛を使ったハンバーグにメンチカツ、各種パスタの他、寒くなるこれからの季節は、こんがり焼けたパイ皮に包まれた、キノコのクリームスープもおすすめです。

　予約がベター。夜はワインと合わせたくなる予約制のコースも提供しています。

〜 Menu 〜

・Aランチ（県産あぐーと牛の和風ハンバーグorメンチカツ）

1000円

・パスタAランチ（ペスカトーレ）

1000円

・オムライス風グラタン〈ディナーのみ〉

950円

・牛フィレステーキ〈ディナーのみ〉

2700円

・シェフおまかせメニュー〈ディナーのみ〉