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「ぐるぐるグルメ」2018年11月15日[No.1751]号
魚屋直営食堂 魚まる 那覇市高良
（2018年11月15日掲載）
家族で楽しめる海鮮料理
那覇市高良に旬の海の幸が味わえるお店をご存知でしょうか。「魚まる」はもともと魚屋をしていた店長が2009年にオープンした食堂。新鮮な魚介類をお得な価格で楽しむことができますよ。
写真の「魚まる定食」（1380円、税別）は５種類のメーンメニューと６種類の丼メニューからお好きな組み合わせで注文できる、自由度の高い定食。メーンは「白身魚のソテー」「魚汁」「とんかつ」「チキンカツ」「エビフライ」「白身魚の切り身唐揚げ」から選べます。どれも魅力的ですが、今回は「白身魚のソテー」をいただきました。旬のスズキを使ったソテーは軟らかく、魚のおいしさがいっぱいつまっていました。定食に付いてくる丼メニューも付け合わせ程度ではなく、ボリュームたっぷりなので大満足です。
「魚が新鮮でおいしいのはもちろん、うちは酢めしやタレにもこだわってるんですよ！」と話してくれたのは料理長の屋嘉部太政さん。おすしなどに使われる酢めしは、研究を重ねレシピを開発したもの。バルサミコ酢を使い、味に深みを出しているそうです。丼物に使うタレは自家製の魚醤がベースになっています。
県産魚の模型が泳ぐように飾りつけてある、広い店内も魅力です。小さなお子さま連れでも楽しめるお店です。
５種類のメーンメニューから１品を選んで注文する「魚まる定食」（1380円、税別）
「魚まるまーさん丼」（単品980円、税別）。プラス50円で酢めしにするのがおすすめ！
料理長の屋嘉部太政さん
魚屋直営食堂 魚まる
〒901-2215 那覇市高良3-5-1
☎ 098（987）0889
【営業時間】11時〜22時（ラストオーダー 21時
【定休日】無し
【駐車場】８台