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[No.1807]

Elly's cafe（エリーズカフェ）　恩納村瀬良垣

（2019年12月19日掲載）

島豆腐を使ったヘルシータコライス

　恩納村瀬良垣の58号沿いをドライブしていると、白い壁がまぶしいマリンテイストの建物を発見しました。すてきな雰囲気につられて思わず入ったお店の名前は「Elly’s cafe」。いろどりとおいしさにこだわったメニューを、明るくて開放的な店内で楽しめます。

　写真の「ベジ島豆腐タコライス」は、今年の県商工会特産品コンテストで県知事賞を受賞した話題の一品。タコライスのミートを島豆腐で再現したヴィーガン対応メニューですが、一口食べてみるとびっくり。豆腐を食べているような感じはなく、スパイシーでしっかり歯ごたえもあるんです。先に言われなければ、肉を使っていないと気付かないかもしれません。レシピを開発したお店の乙井恵理子（おとい・えりこ）さんは「肉を使わなくても、味気ない、そっけないものにならないよう工夫を重ねました」と話します。ソースには甘酒や黒糖も使用し「あじくーたー」に調理しているそう。ヴィーガンの方だけでなく、食生活を見直したい、と考えている方にもおすすめです。

　お店では、タコライス以外にもヴィーガンメニューを取りそろえている他、フローズンフルーツと牛乳または豆乳を使用した「スムージーシェイク」も人気です。ドリンクのみの注文も歓迎なのでドライブがてら、くつろぎに訪れてみてください。