週刊レキオ～LEQUIO WORLD～

「ぐるぐるグルメ」2020年01月09日[No.1809]号

ダイニングキッチン幸福（ハピネス）　浦添市牧港

（2020年01月09日掲載）

和食ランチを優雅に味わう

　浦添市牧港のマチナトボウル向かいにある「ダイニングキッチン幸福」は、間もなく７周年を迎える人気店。本格的な和食が昼も夜も気軽に食べられると評判です。中に入ると和をコンセプトとした上品で落ち着いた空間が広がり、窓際の席に座ると日本庭園に訪れたよう。優雅な気分でランチタイムが過ごせます。

　居酒屋「ゆうづき」のグループ店のこのお店のランチのオススメは、幸福限定メニューの「寿司御膳」。おすしが箱のふたに載っていて、開けると焼きサバ・きんぴらつくね・砧巻（きぬたま）きなどの旬菜が盛り付けられています。見て楽しく食べておいしい玉手箱が目を引くこの御膳は、大将の知念司さんのアイデア。店長の長浜真彦さんいわく「大将は人を喜ばせるのが好きなんです」とのことで、和食料理人として活躍する大将のこだわりメニューが並びます。

　和食の代表ともいえるおすしに天ぷら、そして自家製ジーマーミー豆腐やアーサゼリーなど沖縄テイストも味わえるのが、「寿司御膳」の魅力。長浜店長は「全国料理コンクールで多数の受賞歴がある知念司がプロデュースする創作料理を、ぜひご賞味ください」と呼び掛けます。繊細でこだわり抜かれた和食ランチ、味わってみませんか。

〜 Menu 〜＜ランチ御膳＞

・松花堂御膳（10食限定）

1,100円

・月御膳

1,650円

・花御膳

1,320円

・レディース御膳

1,100円