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「ぐるぐるグルメ」2021年12月16日[No.1910]号
琉球Style まつもと 那覇市泉崎
（2021年12月16日掲載）
琉球料理のおいしさ身近に
皆さんは普段、琉球料理を食べる機会はありますか？ 那覇市泉崎にカジュアルな雰囲気で伝統の味を楽しめるお店があるんですよ。松本料理学院が手がけるカフェ「琉球Styleまつもと」です。
今回紹介するのはランチタイムのメニュー、「セーファンランチ」（1760円）。セーファン（菜飯）はもともとは宮廷料理のコースの最後に出された一品。彩り美しい具材に、カツオだしのかけ汁をかけていただきます。具材はそれぞれに別の味付けがされているそう。代表のがなはりえこさんは「食べすすめると味わい深くなりますよ」と教えてくれました。「もずくのごま和え」や「うじら豆腐」なども付いています。家庭で作るものとは一味も二味も違うおいしさを堪能できますよ。
朝ごはんのおすすめは「ふーちばージューシーセット」（990円）。ふーちばー（ヨモギ）は丁寧にアク抜きされ、優しい風味が楽しめます。体調が悪い時にもすんなりいただける一品です。もう一つのおすすめは「まつもとStyle朝ごはん」（1650円）。イナムドゥチとクファジューシーと共に沖縄ならではのおかず７品をお楽しみいただけます。プラス300円でランチタイムにも味わえます。
「セーファンランチ」（1760円）。あっさりとした味わいのセーファンと、うじら豆腐、もずくのごま和え、イリチー、あまがしも楽しめます
お店の代表、がなはりえこさん（中）とスタッフの皆さん
「ふーちばージューシー」
「まつもとStyle朝ごはん」（1650円）。セットのイナムドゥチも絶品ですよ
琉球Style まつもと
【住所】那覇市泉崎1-9-13 １F
【電話】098-917-2841
【営業時間】朝ごはん 7:00〜10:30 ランチ 11:00〜14:30
【定休日】日曜、第１、２、３週目の水・土曜
※年内営業は30日（木）まで。新年は１月４日（火）より
【駐車場】無し
※琉球料理のお弁当（５名様〜）注文承っております