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[No.1963]

あんだぐゎーパン 　浦添市宮城

（2022年12月22日掲載）

種類豊富なまちのパン屋さん

　浦添市宮城の宮城大通り沿い、親し みやすい雰囲気のパン屋さんを見つけ ました。お店の名前は「あんだぐゎーパ ン」。先月オープンしたばかりですが、リ ーズナブルな菓子パン、クロワッサン、惣 菜パンやハード系のパンなど、種類豊富 に製造しており、子どもからお年寄りま で楽しめますよ。

　今回は店主の玉代勢兼幸さんに、お すすめのパンを紹介してもらいました。 さくさく生地の「メロンパン」（180円）は 親子連れに人気のある一品。シンプルで すが味わい深いのは「塩パン」（150円） と「塩あんバター」（200円）。「クリーム パン」「あんパン」（どちらも180円）は、 具材も丁寧に手作りしているのが自慢で す。「ナスミートのタルティーヌ」（230 円）、「チョリソーデニッシュ」（280円）は 軽食にぴったりです。どのパンもマーガ リンやショートニングは不使用。添加物 もなるべく使わず仕上げており、安心し てお召し上がりいただけます。生地作り に使う水にもこだわっています。

　ところで、店名の「あんだぐゎー」って なんのことでしょう？ 玉代勢さんに尋 ねてみると、「南城市知念にある私の実 家の屋号です（笑）」と教えてくれました。 店名を言えば、すぐにどこかわかっても らえるような、地域密着型のお店を目指 したいそうです。