沖縄の日刊新聞「琉球新報」の副読紙「週刊レキオ」沖縄のローカル情報満載。週刊レキオ



[No.1965]

Café Bean’s(カフェビーンズ) 　南城市玉城

（2023年01月05日掲載）

居心地、味良しの自然派カフェ

　南城市玉城百名の「カフェビーンズ」 は森の中の隠れ家のような店。大きなガ ジュマルの木がシンボルで多くの人に愛 されるカフェです。お店を切り盛りする 天願礼子さん、大城順子さん、古波津 泉さんは三姉妹。それぞれの役割を決 めながらも全てのことを3人ができる工 夫をし、カフェ営業もプライベートもカ バーし合っています。仲の良さが伝わる 姉妹のやり取りや親しみやすさは、とて もアットホームです。

　料理は敷地内の畑で採れた食材をふ んだんに使っています。またケーキの材 料の黒糖も、自分たちで収穫したサトウ キビから作るそう。身近にある作物を生 かしたメニューが並ぶ中、「沖縄風ジェノ ベーゼです」と天願さんが説明したのは 「フーチバーのクリームパスタ」。熱々の パスタに絡めた採れたてのフーチバーは 香り高く、まろやかながらさっぱりとした 味わい。人気メニューでリピーターが多 いことにうなずけます。スイーツのおすす めは、大切に育てたエディブルフラワー （食用花）のデコレーションが美しい「花 ベイクドチーズケーキ」。添えられた桑の 実ジャムの甘酸っぱさとチーズケーキの コクの相性が抜群で、見た目も味も満足 です。

　食材も雰囲気もナチュラルで、おいし さと三姉妹の人柄に触れるすてきな空 間。訪ねてみてください。