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「ぐるぐるグルメ」2024年10月17日[No.2058]号
百姓Kitchen 糸満市糸満
（2024年10月17日掲載）
野菜のおいしさを発信
「糸満市場 いとま～る」内にある「百姓Kitchen」。店名の通り、 農家が経営するお店です。代表の酒井直樹さんが自身の作物や、 規格外で出荷できない野菜を活用したいとオープンしました。
お店では、テイクアウトのお弁当や軽食を販売中。どのメニューも 「野菜が主役」でヘルシーさが自慢です。写真の「ベジ丼」は五穀ご 飯の上に色とりどりの野菜とチキンが載っています。具材は、ニンジ ンとキャベツのラペや塩焼きしたゴーヤー、オクラの入ったポテトサラ ダなど。それぞれ丁寧に作っています。チキンはさっぱり塩味の胸肉 と、甘辛く味付けしたモモ肉の２種類です。ソースと一緒に具材をし っかり混ぜていただきましょう。フレッシュな野菜ってこんなにおいし いんだ、と気付かせてくれる一品です。
大きめサイズのサンドイッチ「わんぱくサンド」も人気です。３種類 がラインアップしています。手作り で瓶詰めした「畑人（ハルサー）ピ クルス」も自慢の一品。材料のほと んどは県産野菜。米酢とキビ糖で漬 け込み、優しい味わいです。ぜひご 賞味ください。
新鮮野菜たっぷりの「ベジ
丼」（620円）。ソースは黒酢
とコチュジャンから選べま
す。ダイエットや筋トレをし
ている人にもおすすめ
〔左から〕「わんぱく
サンド あっさりチ
キン」と「わんぱくサ
ンド ポークタマゴ」
〔左から〕「畑人ピクルス 島らっきょ」、
「畑人ピクルス ４種ミックス」、「畑人
ピクルス うずらの卵」。本島中南部の
イオンや道の駅でも販売中
代表の酒井直
樹さん（右から
２番目）とスタッフの皆さん
百姓Kitchen
【住所】糸満市糸満989-83（いとま～る内）
【営業時間】営業時間＝10:00～15:00
【定休日】月曜
【駐車場】あり