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「ぐるぐるグルメ」2025年02月20日[No.2075]号
まんぷく光食堂 与那原町板良敷
（2025年02月20日掲載）
あったか牛汁でおなかいっぱい
与那原町板良敷の国道331号沿いにある「まんぷく光食堂」。2019 年オープンのお店です。ボリュームがあり、庶民的だけど味わい深い。そんなメニューを取りそろえている、昔ながらの食堂です。
今回紹介するのはお店の名物「牛汁」。牛肉も野菜もごろっとした塊で入っている一品。毎日約14㌕の牛肉を数時間かけて仕込んでいるそうです。ブラウンのスープをすすれば、牛肉や牛脂の凝縮されたうま味が口いっぱいに広がります。昆布だし、カツオだしも合わせているそうですが、調味料は塩のみというから驚き。ライスもついているので、おなかいっぱいになり、満足感がありますよ。
「料理は全部おばあちゃんから習いました」と話すのは、店長の瑞慶覧光さん。食堂をしていた祖母の元で高校生時代から修業し、牛汁をはじめとする料理の調理法を学んだそうです。お店では「ヤギ汁」も人気です。材料はヤギ肉、塩、カツオだしのみ。こちらもシンプルで素材のおいしさが光る一品です。ひーじゃーじょーぐー（ヤギ好き）はお見逃しなく。お子さま連れには「オムタコライス」や「チーズハンバーグ定食」がおすすめです。
「牛汁」（ライス、漬け物付き、1000円）。ごろっとしたお肉がたっぷり。フーチバー（ヨモギ）がアクセントになっています
お子さまにも人気の「チーズハンバーグ定食」（1000円）
店内には瑞慶覧さんの愛車・KAWASAKIのZI（I ゼッツー）も展示。バイク好きのお客さんも多いそう
店長の瑞慶覧光さん
まんぷく光食堂
【住所】与那原町板良敷1363（青葉ハイツ1F）
【電話】098-946-7690
【営業時間】11:30～20:00
【定休日】月曜
【駐車場】あり