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「ぐるぐるグルメ」2012年04月05日[No.1410]号
茶屋・城間マンナのパスタセット（2012年04月05日掲載）
和と洋がミックスされたどこかモダンな雰囲気の那覇市寄宮にある『茶屋・城間マンナ』。
イタリアンを始めとする洋食が楽しめる店内では、友人同士で訪れる女性客の多くでにぎわうが、小さな子供連れのママさん達には10人でくつろげて予約がなくても空き状況次第で利用できる個室がオススメ。
大好評のパスタはセモリナ粉を用いたこだわりの生麺で、コシのあるモチモチの食感が人気。ソースも麺に良く絡む、和風・トマト・ペペロンチーノ・明太子・クリームなどランチタイムでは５種類が楽しめる。
「全ての料理が大味にならないよう、気持ちを込めて調理しています。」
と、キッチンスタッフが話すようにオムライスはじっくりと煮込んだ牛ほほ肉の肉汁と赤ワインをベースにした自家製デミグラスソースをかけて円やかに、白身魚のムニエルは魚の苦手な人でも食べられるように臭みを抑えるなど優しい味わいにこだわる姿勢がリピータにも支持されている。
バケットの種類ははちみつ・明太子・ガーリック・酪農バター・香草と豊富で選べる楽しさも。
個室は和風で、10人１室の部屋が２部屋あり最大20人で利用できる。
茶屋・城間マンナ
那覇市寄宮2-5-45-101
TEL098(855)1141
営業時間＝11：00～23：00
LO22：00（ランチタイム
11：00～15：00）／定休日＝１月１～３日、お盆／駐車場あり