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「ぐるぐるグルメ」2012年04月12日[No.1411]号
Cafeyureruのキッシュ５種類（2012年04月12日掲載）
かわいい店が並ぶ港川ステイツサイドタウン。その中にキッシュの専門店がある。店の名前は「cafeyureru（カフェ・ゆれる）」。印象的な名前だ。
「沖縄の言葉って、（ユイマール）（ヤンバル）などヤ行とラ行の組み合わせが多いなと思ったので」と語るのはオーナーシェフの齋藤学さん、東京出身だ。
昨年の５月にカフェを開くために沖縄に来た。店は10月にオープン。
キッシュは５種類あり、350円から。生ハムを使用した「バスケーズ」が人気。
「アボカドとエビ」のキッシュも口に入れたときの感触が個性的だ。
デザートのアップル・パイは具がたっぷりあり、店の濃いコーヒーとよく合う。キッシュ、パイ類はテイク・アウトができる。
店内にいつも流れているのがノラ・ジョーンズの曲。「彼女の音楽が合う空間にしたかった」と齋藤さん。軽やかで深みのある歌声が
「yureru」のゆったりとした感じを作っている。
オープンから約半年。月に1度の割合でライブや展覧会などができれば、というのが齋藤さんの希望だ。店内にはパーティなどに利用してもらうためのレンタルスペースもある。
ハム使用のバスケーズ（左）とアップルパイ。具がたっぷりで、食べ応えあり。テイク・アウトもできる。
ゆったりとした空間、窓からの柔らかい光が差す店内。いつもと違う感覚で食事ができる。
Cafeyureru
