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「ぐるぐるグルメ」2014年11月06日[No.1543]号
御殿山 新都心店 那覇市おもろまち
（2014年11月06日掲載）
多彩なメニューが楽しめる
コープあっぷるタウン2階の沖縄そばと定食の店。
首里石嶺で20年以上営業をしている「御殿山（うどぅんやま）」の姉妹店。麺は、ガジュマルの灰を水に浸した、上澄み液の木灰汁（もくあく）をつなぎに使用。伝統的な製法により香りやコシが楽しめ、不規則に縮れた麺の舌ざわりと、歯応えも抜群です。その麺の魅力を最大限に引き出すのが、豚骨ベースにかつお節をふんだんに加えた、あっさりながらコクのあるスープ。これにしっかりと味付けした軟骨ソーキからのうま味が加わると、黄金比の沖縄そばに仕上がります。
オススメは、「てびちのから揚げそばセット」（小800円）。ニンニクが香ばしく外はカリッと揚げられ、中はトロトロ。タレの味が抜群。テイクアウトも可能で、3個入り（270円）5個入り（450円）が人気。
「ぜひ、当店の沖縄そばを食べて、昔ながらの素朴さと琉球文化の奥深さを味わってください」と話す広報の平良専（たかし）さん。
一度食べるとリピーターとなること間違いなし。
「てびちのから揚げそばセット」。沖縄そばと相性のいいジューシーも香りが良く、味のアクセントになるもずく酢も付いている。そばは胚芽入麺も選ぶことができます
キッズメニューも充実し、お座敷席があるのがお子さま連れには嬉しい
御殿山 新都心店
【住 所】那覇市おもろまち３-３-１ (コープあっぷるタウン内２階)
【ＴＥＬ】０９８（８６８）３６３５
【営業時間】１１時〜２１時(土日祝は〜２２時)
【定休日】無休
【駐車場】有り