週刊レキオ～LEQUIO WORLD～

「ぐるぐるグルメ」2024年04月18日[No.2032]号

村の角煮まんじゅう喜喜　北中城村大城

（2024年04月18日掲載）

ふわふわ生地にかぶりつこう

　北中城村大城、海を見渡す高台にあるお店「喜喜」。地元の同級生５人が集まり、昨年２月にオープンしました。長崎名物に着想を得た、オリジナルの角煮まんじゅうが名物です。

　「パオズ（まんじゅう）の生地はお店で生地から手作り。一般的な中華まんよりも、パンに近いふわふわ食感が特徴です」。店長の稲福心輝さんが教えてくれました。店内で食べる場合は、蒸し立てがせいろに入って出てきます。具材の角煮は別皿で提供。お客さん自身がパオズに角煮を挟んでいただきます。料理長の大城諒也さんは「角煮は３時間煮込んで作っています！」とアピールしてくれました。甘辛い味付けと、やわらかい食感で、子どもからお年寄りまで食べやすいのが特徴です。

　がっつり食べたい人には、「麻婆豆腐」（単品720円）や「喜喜まぜそば」（1080円）などをご用意。テイクアウト用メニューも充実しています。共同経営者の中には、お笑い芸人・ありんくりんのひがりゅうたさんも名を連ねています。運が良ければ、りゅうたさんが接客してくれるかも。

メニュー

・角煮まんじゅう定食

850円

・エビチリ定食

1280円

・麻婆豆腐定食

920円

・天津飯

840円

・青椒肉絲

980円