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「ぐるぐるグルメ」2024年08月22日[No.2050]号
BURGER’S TIME IMUA 北谷町北谷
（2024年08月22日掲載）
パティーが自慢、グルメバーガー
北谷町のアラハビーチ近くで、先月オープンしたお店「IMUA」。ス カイブルーのかわいい外観が特徴です。ハンバーガー作りの奥深さ に魅せられた店主・棚原勇希さんが、こだわり抜いたメニューを提 供しています。
「うちのバーガーはステーキを食べているような食べ応えが特徴 です！」と話す棚原さん。今回は看板メニューの「IMUA バーガー 1.0」を紹介してもらいました。パティーは牛の肩ロースに加え、ラン プという部位を使用。それぞれのミンチは混ぜ合わせず、２層にして 成形することで肉のうま味を引き出しています。具材は上からパイナ ップル、コルビージャックチーズ、バーベキューソース、パティー…、 と続きます。重ねる順番も実験を重ねてたどり着いたものなんですっ て。かぶりつけば、ジューシーなパティー、パイナップルのフルーティ ーさが口の中ではじけますよ。
「クラシックバーガー」もおすす めです。パティーの味わいに集中 できるよう、シンプルな構成にした 一品。具材は少ないのに、思い出し てまた食べたくなるんです。
ジューシーなパティーと
グリルされたパイナップ
ルが特徴の「I MUAバーガ
ー1.0」（1680円）。ソース
も手作りにこだわってい
ます
「クラシックバーガー」
（1400円）
店舗内観。お店はライ
ダースカフェとしても
営業。キッズスペース
もあります
店主の棚原
勇希さん
BURGER’S TIME IMUA (バーガーズタイム ・ イムア)
【住所】北谷町北谷2-20-1
【電話】098-953-0115
【営業時間】平日11:00～16:00 土日11:00～20:00
【定休日】不定休（月ごとにInstagramでお知らせします）
【駐車場】あり
【インスタグラム】@burgers_time_imua