年
2019年05月30日[No.1778]号
おいしくヘルシー げんまい飲んでる？
おばぁに「げんまいありますか？」と聞かれたお店の人。「うちはお米はおいてません」と答えると、「違う、げんまいは飲みものだよ」と答えるおばぁ。沖縄ローカルの笑い話にこういうエピソードがありますよね。沖縄では伝統的に、玄米をおかゆ状にして飲む習慣がありました。ヘルシーで昔ながらの「飲む玄米」の魅力について、製造販売を手がける有限会社渡具知の代表、渡具知豊さんにお聞きしました。
詳しいことは本紙をご覧ください。
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