年
2014年4月10日[No.1513]号
意外と簡単！ グルクンさばいてみよう
皆さん、魚を食べていますか？ 沖縄は、海に囲まれているのに水産物の消費量が全国最下位です。そこで！ 料理下手の編集部員が一念発起、「お魚レシピ伝道師」の仲里慶子（70）さんと玉城小夏（38）さんに、これから旬を迎えるグルクンのさばき方を教えてもらいました。一尾で買うと家計にも優しく、身もあらも残さず使えてレパートリーが広がりますよ。
（豊浜由紀子、島知子）
>> 詳しいことは本紙をご覧ください。
首里劇場で地域活性化！？
那覇市首里大中町にある映画館「首里劇場」は最近、映画上映のみならず、音楽イベントなども行っていると聞きました。成人映画のイメージが強く、まだ一度も入ったことがないのですが、上映以外の取り組みについていろいろ知りたいです。
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