年
2012年05月31日[No.1418]号
塩麹（しおこうじ）ってどんなもの？
最近よく耳にする「塩麹（しおこうじ）」。発酵食品ブームとも相まって大ブレークし、店頭でも見かけるようになりましたね。「でも、どう使えばいいの？」という塩麹ビギナーさんのために、手作りの仕方からおススメのうちなーむん、簡単料理をご紹介。体にやさしくておいしい塩麹、ぜひお試しください。
(島 知子、普天間 光)
詳しいことは本紙をご覧ください。
野菜たっぷりヘルシーに 料理茶屋 梅のはな
地元の野菜をふんだんに使ったヘルシーな日替わり定食。メーンはチキンの蒸し焼きごまだれ添え(中央右)。野菜をふんだんに使った料理と手作りデザート(後列)。体に優しく、おなかもいっぱいになります。
「私のかわいい坊や♪」
（宜野湾市 ゆくるさん）
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